一月 18, 2011
By: homeeconomics
Category: 米食, 食譜
黑米糕
黑珍珠丸子
愛窩窩
桂圓紫米糕/紫米糕
| 材料 |
做法 |
| A料
黑糯米
長糯米
水 |
2量米杯(300g)
1量米杯(150g)
2又2/3量米杯 |
1. A料浸泡4小時後煮成飯(外鍋1量米杯水)。註:可全用白糯米或黑糯米但黏性與所需水量不同2. 將B料拌入飯中。3. 再蒸15分鐘(外鍋半量米杯水)即可。 |
| B料
桂圓(龍眼乾)
米酒
糖
油 |
半碗/適量
2T
2T
1T |
黃金紫米糕(紫米+地瓜泥)/芋泥糯米捲/黑珍珠丸子(豆沙餡)/艾窩窩
