扶雷露餅乾
楓糖燕麥餅乾與扶雷露餅乾
扶雷露餅（約22片）素食
| 材料 | 做法 | |
| 材料A奶油(退冰)糖或過篩的糖粉 | 100g40g | 1.材料A打發。2.再加入材料B拌勻。3.將麵糰分成22等份，搓成圓球，再壓成圓餅。
4.以上火170℃之烤箱，烤成微黃色（約20分鐘），取出放涼即可。 ＊摩卡咖啡醬/巧克力醬+研磨咖啡粉/可可粉可以隨身包的咖啡或巧克力取代(約1包隨身包28g)。 |
| 材料B杏仁粉低筋麵粉（過篩）
摩卡咖啡醬/巧克力醬 研磨咖啡粉/可可粉 |
50g150g
15g 適量
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純可可粉不宜超過15g,否則太苦;純咖啡粉不宜超過1T
參考資料：西松高中吳欣玫老師(2007)。
楓糖燕麥餅乾（約25片）