一月 18, 2011
By: homeeconomics
Category: 食譜
麻油雞飯
西班牙飯
家常麻油燉飯
| 材料 |
做法 |
| A料
白米
米酒
水 |
3量米杯(450g)
1量米杯
2量米杯 |
- 以麻油/苦茶油，依序炒香B料。
- 再加入洗淨瀝乾的白米，與胡椒粉,鹽一起拌炒。
- 將炒好的2料放入大同電鍋內鍋中，再加入米酒與水。
- 煮熟即可(外鍋1量米杯的水)。
註:
1.起鍋時，可灑上松子/腰果/枸杞。
2.水酒比例可依個人喜好自行斟酌。
|
| B料
老薑(切碎末)
杏鮑菇/乾香菇(切絲)
紅蘿蔔(切絲)
炸豆包/豆干(切條) |
半塊(適量)
1大朵/6朵
1/4條
3片/6小塊 |
| 黑麻油/苦茶油
胡椒粉
鹽 |
2湯匙(T)
1/2t
1t |
※西班牙飯
