Author: tfgrta
文山農場一日遊 後記 美美 靜如
114年3月17日，40位夥伴帶著輕鬆閒適的心情，踏上退聯會精心規劃的文山農場之旅，享受著山林之美，在春花、茶香、綠意的陪伴下，佐以精緻客家美食，度過心靈滿溢的一天。
一年之初，工作團隊規劃全年活動時，想到春花燦爛的季節，最宜賞櫻，而賞花地點若離捷運站不遠，附近又有物超所值的美食餐廳就更理想了。活動組易理玉老師極力推薦文山農場，並在2月11日帶領工作團隊實地勘查，與農場洽商，了解地理位置、設施、活動規劃與餐飲內容。正值櫻花季末期，滿山綠意盎然，燦美的櫻花點綴其中，恍如桃花源般。寬闊的視野、極佳的地理位置、豐富的活動與美食，擄獲了所有人的心。
感謝夥伴們踴躍報名，人數不多不少洽滿一車，默契十足，其中不乏夫唱婦隨，難能可貴還有三對親子檔同行，高齡母親、貼心兒女，倍增溫馨之感。
是日霽雲清朗，同仁不畏寒流所遏，踴躍出席，齊聚捷運新店總站，點名後搭上遊覽車，只消15分鐘車程，同仁們寒暄未已，即安抵側身塵寰的文山農場，可說是歷屆活動中車程最短，特別的是定點活動，不必舟車勞頓，對銀髮族而言，再適當不過了。
一抵達農場，滿臉笑意的接待人員熱情地迎接我們的到來，精心安排豐富有趣的活動，等著我們來體驗。
首先登場的是茶凍製作，工作人員已備好茶葉、果凍粉、糖及工具，由導覽員說明製作流程，讓各組夥伴DIY。大家彷彿回到學生時代，聚精會神地聽講，小心翼翼地按照指示操作，深怕那個步驟沒做好，下午就沒有果凍吃了。操作時，濃濃的茶香，滿溢在空氣中，讓人精神更加飽滿。而大家分工合作，談談笑笑，增添了不少趣味。
果凍製作完成，接著參觀農場，導覽娓娓述說農場的悠久歷史。早在日本時代，這裏就是有名的「茶葉指導所」、「種豬繁殖所」，為茶種育苗、種豬繁殖、製茶技術與傳承的據點。民國79年，由於位在翡翠水庫集水區，禁止養豬、灑農藥，逐步轉型為有機的觀光休閒農場，提供遊客體驗採茶、製茶，融合生態教育、賞櫻、賞螢、露營、烤肉等休閒娛樂，成為老少咸宜的戶外生活場域。
隨著導覽員的帶領，悠閒漫步園區，欣賞農場的一草一木，處處可見用心栽培的心血。儘管櫻花、茶花已先行開過，入園的步道兩側，有「錫蘭橄欖」頷首迎賓，還有百年七里香、成排的楓香與槭樹、應景的魯冰花、斑葉唐竹、金針花、麝香木、巴西野牡丹、紅竹，隨著季節轉換，各種植物接續開放，健康的環境也吸引各種鳥類、昆蟲聚集，生態極為豐富。即將於四月登場的就是精彩的賞螢季，是一年一度的盛會，也證明農場的健康生態。
沿著步道、大草坪、吊橋，除了觀賞奇花異木，看到數十種茶葉品種園，更驚異於茶葉種類之多，實為傳奇，由此更展現出文山農場茶種研究的專業與歷史。
繞行農場一週，大夥飢腸轆轆，六堆伙房餐廳已備妥客家經典佳餚等著我們享用。紫蘇涼拌過貓、客家鹹焗手撕雞、酸菜胡椒豬肚鍋、招牌酥炸雙糕、雞汁白玉悶劍筍、櫻花蝦炒高麗菜、酥炸紅糟肉、招牌蔥香炸香菇、醬冬瓜蒸鮮魚，每道菜都是家常的食材，經廚師高超的手藝烹調，卻相當可口，讓我們驚嘆之餘，不知不覺盤盤見底，再加上特色甜點、佐以金桔檸檬汁、桂花茶各一壺，每桌僅收費3800元，物超所值，讓人心滿意足，大呼過癮。
填飽五臟廟，繼續下午的採茶體驗活動，在工作人員悉心的指導下，我們戴上斗笠，背起竹簍，個個化身為採茶郎、採茶姑娘，走進茶園躍躍欲試，仔細分辨一心兩葉，再以正確的手法將葉子摘下來，避免傷到茶樹。短短半個小時，已摘了足夠一杯茶的量，回去陰乾之後，便可泡白茶飲用了，真是很棒的體驗。
之後，回到遊客中心二樓的茶凍教室，貼心的工作人員已為我們新砌了一壺東方美人茶，剛從茶園採茶歸來的我們品味著親手製作的綠茶、紅茶茶凍，空氣中洋溢著清新與喜悅。
收拾行囊，我們沿著來時路踏向歸程，沿途再次遇見了從翡翠水庫興建前，特別由河畔移來栽種的珍貴烏來杜鵑。在文山農場一日遊中彼此提攜與協力的溫馨，正有如亞雯校長與碧娟校長在文山吊橋畔，聆聽培翊老師高歌〈西風的話〉，空谷迴音的「花少不愁沒有顏色」，恰好補足了這次櫻花早開而未遇的空缺。這一趟春日山林的邂逅與青山茶語的踏查，其中隱藏了綠園園丁們退而不休，繼續前行與探索未知的秘碼，讓我們彼此期待下一次的相遇。
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