環境新知快訊
環境快訊：
台灣糧食自給率僅三成：
「目前糧食綜合自給率僅三一％的台灣隨時有斷糧風險，但各種棄農與離農的主張與作為卻持續不絕。」糧食問題和我們其實休戚與共。於是政府決定召開跨部會糧食安全小組，討論我們是否該恢復休耕田的生產，甚至增產。但事實上，長年的休耕政策早已使農民轉業、農機淘汰；休耕地長年缺乏管理，病蟲害無法在短期內控制；最嚴重的，因為休耕政策荒廢農村，使得農村文化消失、農耕技術斷層。政府還在猶豫，我們卻不能再等下去。
(資料來源：彭明輝，糧食危機關鍵報告：台灣觀察，2011年)
休耕本來應該是有機農業的一環，利用某一年度或某一期作休耕，在農地上種植綠肥來培養地力，讓下一年度不用施肥，就可以耕種有機作物。所以休耕是一種農業永續經營的手段，而不是目的。台灣卻每年從國外進口幾百萬噸雜糧穀物，政府再每年補貼二百億，讓高達二十萬公頃的農地休耕，但卻不見對有機農業的發展有任何積極的作為，徒具休耕的形式，以領取補助費為目的，忘卻了維護地力的初衷，只能說是一種本末倒置的做法。
(資料來源：明道大學陳世雄校長，改變錯誤的休耕補貼政策以促進有機農業)
環境新知：
根據美國羅德爾協會(US-based Rodale Institute) 進行最久的有機農耕研究發現，有機土壤管理不僅減少石化燃料用量，同時也可降低大氣中的二氧化碳，把在空氣中的碳，貯存在土壤中。該協會的科學家估計，若有機耕種如種植覆蓋作物、堆肥和輪作，在地球上35億英畝的可耕地上施作，則能吸收將近40%的二氧化碳排量。
(資料來源：http://www.rodaleinstitute.org/files/Rodale_Research_Paper-07_30_08.pdf )