「撫今追昔話金門/金門與海洋公民意識」研習心得
明倫高中 洪玉娟老師
23日08：46 AM南下高鐵的車廂人疏悠閒，才多久已駛進台南。不是金門行嗎？怎先齊聚台南一中聽佳雯老師說台南德慶溪的消失，後又如何重返圖文書籍呢？接著眾人跟随蕙君老師踩著南一中學生所彩繪出的地磚界域，尋跡台南古城。嘿嘿嘿！莫非學科中心這趟金門跨界策略聯盟研習是要這群「地公國師」來趟「時空跨度」嗎？
「金」陽燋燥，蒸發初抵金門的好奇，反正是來研習的，總不會教我與「日」對抗，畢竟戰地軍管，早已是陳跡。夥伴們：「倆人配對，各自找到未來四天的代步機車」天公伯啊！陸上行軍之「抗日」機車部隊正式成立，印證了學科中心的課程一貫的「硬陡」。「記得晚飯後7:00 前要回金門高中上課，課後9:00 回飯店各組要選定教案主題。」無人齜牙咋舌，不見瞠目咧嘴，這群「地公國師」對此「充實又充實的研習」已如便飯咀嚼，視為家常了。
金(門)高(中)夜風沁涼如水，驅散晚飯前「金秀喜餐廳的迷航乾急」，選定前面座位聽課只為避免老眼迷離，腦袋不小心著了昏睡。江柏煒教授說著僑鄉發展以金門為中心，連結東南亞的新、馬、印尼，西向廈門、鼓浪嶼，以及東北亞的日本，甚至美、英國。在僑鄉有從苦力做起攢錢翻身，有因經商發跡榮顯騰達，更有財未到手即遭遇客死異鄉無人聞問的惨烈……，這是金門人的艱苦，也是創造「破死重生」的機會。出洋搏鬥的推力是「窮」，亟思賺錢並不為個人謀取私利，只為顯耀家族，繁榮故鄉，所以「僑」是暫時居住之義，晚年仍要落葉回根金門故鄉。看著PPT變換，思緒跟著流動到晚清時期，僑民錢滙家鄉蓋起「大埕」，我確信是要提供兒孫嬉鬧左右，「護龍」應是取其護佑龍地興發裔脈，「水車堵」的彩繪標誌家紋，「交趾陶、馬背、燕尾屋脊」誇耀閩南大厝的家宅已似寺廟般的尊崇了。
時空回到民國後，我也結束了時空跨度的胡亂詮釋。PPT張揚著大大的洋樓照，教授說金門可見「新加坡式五腳基」的洋樓、巴洛克式山牆、羊頭浮雕建築；金門人的菜市場說成passar意同英文東方市場Bazzar，錢講duit , 銅duit是零錢。這一切多顯示在地人受僑鄉文化的影響。金門老一輩感念牛隻耕作辛勞不忍宰殺，遑論吃牛，如今牛肉麵，金酒牛肉乾成為口碑，這是軍管時期外 省族群帶來的改變。神思猶然清醒的我，仰慕王敬祥先生的家業成就，欽佩陳仲厚家族的海外發展，而金門的海外移民潮所帶來的跨境流動，令人讚嘆啊！一個小小的金門竟然聚縮、融合著不同時期，異度空間的歷史人文。
回到飯店已有小組圍坐大廳，現實的嚴酷戰場：教案、發想、聚斂、共識、主題。組長說來點輕鬆的，以美食為主題如何？眾人才附議時，「時間已晚了，早點休息，不要將自己逼太緊，才第一天哦，早點休息。」工作人員體貼提醒，這時刻是11：45 PM。
24日07：00 AM車隊準時出發，停駐金城后豐港，海風清爽舒適，閩式磚紅瓦屋是胭脂塗抹容顏，艷色后豐。「哇－好美的房子！」一張如巧克力化開的棕黑笑臉回應我：「這是我家。」滿溢喜悅中透出堅定自信，正是鱟長洪德舜先生。順著鱟長手指后豐港一、二期工程，開剖的大馬路看去，灰濛一片猶如在胭脂紅顏上羼灑黑灰，乍看下有新、舊，古典與現代的時空對峙，這也影響居民石蚵生計，筏船捕魚，鱟的棲息地。回望鱟長家，對門是幢蓋滿一半的三層透天樓，鱟長無奈說：「這戶不這樣，家人住不下。就像很多鄉親企盼能像對岸廈門有玻璃帷幕高樓，榮盛經濟，但廈門政府也坦言回不去晚清閩式聚落、民初巴洛克式洋樓景貌，他們反倒欽羨金門。」鱟長處在經濟、環保、地貌、人文的尖銳矛盾中，仍以愛家、保土、榮鄉、永續的理念帶領「地公國師」洞燭時空跨度的問題。
鱟長及族人以番薯仔粿招待，但要自己將包好花生粉餡料的粿團緊密地壓進粿印模子，再以先輕後重的敲力將粿仔倒在自己修剪的月桃葉上，放進蒸籠蒸熟即可享用，我們何其有幸品嘗鱟長代代相傳，樸實淡香的家族好味。2顆薯仔粿下肚，該走訪「鱟」了 。
趁著潮退，踩上布滿燦光反射的黑石沙灘，仔細肉搜地表存活一億年的「鱟」。咦！黑石怎麼會動？還有白點肉芽伸出來，哇！這不是石頭，他在動耶，是燒酒螺啦。嘿！有小隻的在跑喔，又不像螃蟹，還有一根細長的尾巴，鱟長湊過來，鼓勵我們拿在手上研究。1、2、3、4，5秒，小傢伙張開、浮起身上的殼，殼上透著一條條細小的光，還來不及向大夥指明時，尾巴開始左右規律擺動，搔癢著掌心，是這般溫柔，又刺癢得令人狂放的笑。小鱟真是特別，在鱟長的呵護下，你會安然長大，繁衍後代子子孫孫。
捨棄古崗海岸淨灘，我選擇巡禮翟山坑道，因為坑道裡的爽愜，該是抗「日」機車部隊的優待。坑道口展列著昔日隱匿在坑中的武器，這堅甲利兵還是敵不過陣陣飄送過來的炙肉香氣，高粱酒香腸3支100元，這不就證明「經濟民生遠重於政治戰爭嘛！」我還是呼應「無論國共仇恨或兩岸開通時金門人的心中底蘊」。坑道中音聲琅琅，仍掩不住花崗岩上鑿斧的痕跡訴說這裡曾有的炮聲隆隆，冰涼的空氣對比當年戰火的熾熱，而今潮來潮往的低鳴嗚咽尬上觀光客的自拍聲響，難不成這又是時空跨度的荒謬嗎？
2：00 PM親臨水頭聚落，要來領略金門地表上的「胭脂美人」了。齁！豪奢至極，讓人嫉妒又羨慕，水頭國小竟有巴洛克式山牆、浮雕，美得令人吃味。甚麼？「得月樓」是防禦海盜搶奪財物所建造的一棟槍樓，樓面、女兒牆上的槍孔就是證據，主人為了誘敵爭取脫逃時間，把此樓蓋得美輪美奐，其實他沒住在此地，它是一棟欺敵假厝，想要入侵主宅，還得越過其旁的護龍樓。真正說來「得月樓」是一個建築群組樓，當年他替主人防禦身家，在古寧頭戰役，及其後胡璉將軍兵團就進駐「得月群樓」，自此「美人」水泥砌身，不再肩負保家，而是擔負衛國重任，直至畫入國家公園後，才得卸除「軍裝」，回復「胭脂紅顏」。漫步在「得月群樓」裡，享受群美在側，體味這群樓的多重角色，是迫於無奈嗎？還是儘管人事顛倒錯置，政治迂腐可笑，「她」仍以直挺的姿態矗立在所愛的土地上，護佑代代鄉親呢？我相信是後者，即便如今以真面貌示人，卻必須招攬觀光客以繁榮經濟，「她」依舊盡忠職守，展現金門獨有的韌性風情。
