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Fw: 搶種高山茶 戕害水土保持 發表人:nancy

熱銷中國 行情看俏

〔記者游太郎、楊雅民/綜合報導〕台灣所產的高山茶熱銷中國,價格年年看漲,但原有的茶區有限,新興茶園的地形愈來愈陡峭,甚至有些連農政單位都無法掌握,對高山地區的水土保持形成莫大的威脅。

由於平地能種茶的地方大概都已種滿,台灣茶農在二十年前開始往山區移動,他們大多向林務局租地,卻偷偷種起茶樹來。目前一千三百公尺高的阿里山,二千公尺高的梨山、福壽山,都有茶區,十年前開始,海拔達二千五百公尺以上的大禹嶺山區也看得到茶農的身影。

一般來說,海拔一千公尺以上茶區所產的茶就稱為高山茶,約可分為春茶和冬茶兩種,冬片生產則視氣候而定。種在山區的茶因為日照時間較短,葉綠素製造速度慢,茶葉別有風味,因此頗受歡迎。

茶農指出,台灣土地面積有限,已有大批的茶商前往中國東南各省份及越南等地,指導當地農民栽種茶樹,再由台灣的製茶師傅前往指導製茶,但風味仍遠遜於台灣的高山茶,因此部分茶農找上崇山峻嶺,有些茶區陡峭的角度甚至在四十五度以上,只能用簡易型的流籠或單軌搬運車前往,路途相當艱險,沒有熟人帶路很難發現。

新興茶區 超限開發

新興茶區的形成,多是超限開發的結果,茶園內除了茶樹外一片光禿禿,有些茶農為了增加收入,甚至還在茶園內種植高冷蔬菜,不少茶農心裡很清楚,他們是與天爭地,但為了得到可觀的種茶收入,根本管不了這麼多。

高山水保 岌岌不保

茶農擔心,台灣一千公尺以上可種植茶葉的山區屈指可數,但受到高山茶價格看俏,未來開發的新興茶區還會更多,對高山水保工作也形成嚴苛的挑戰。

林地種茶 違規查辦

林務局花蓮林管處處長賴建興表示,國有林地租地只能造林,絕對不能種茶,若是違規種茶,調查屬實將移送法辦,並且依法中止租約,收回林地。

賴建興表示,之前大禹嶺附近已有約三十八公頃的國有林地,林農租地後違規種植蔬菜,該處已將違規種蔬菜的林農移送法辦,目前有多起違規案件已進入二審,只要完成三審,確定違規,該處將依法收回林地。

採茶遊牧民族 翻山越嶺趕場

〔記者游太郎/花蓮報導〕台灣高山茶製作技術冠於全球,近幾年來受到人工昂貴影響,各茶區出現製茶、採菜等人力吃緊狀況,發展出流動的「製茶團隊」,從採茶、搬運到製茶全部包辦,在台灣各茶區趕場。

茶商林永福指出,台灣近幾年來高山茶廣受好評,尤其在中國,只要是標榜來自台灣的高山茶,價格往往翻兩番。不過,高山茶的茶區面積愈來愈多,製茶、採茶的人力則有逐漸老化的趨勢,不少茶區每到採茶季節,深為找不到採茶人力所苦。

由製茶師傅、採茶工人等組成流動性的「製茶團隊」因而產生,從採茶到製茶全部包辦。目前國內已有十餘個類似團隊,隨著各茶區的採茶季節趕場,足跡幾乎踏遍了各主要的高山茶區。

「製茶團隊」由老師傅負責指導關鍵的製茶技術,其餘的工人負責採茶,採集一斤的工資三到四百元,一人一天至少可以採個十斤。如果茶區規模小,「製茶團隊」坐著遊覽車當天來回,如果規模大,就會在附近的工寮住個五天或一個星期。

在「製茶團隊」的幫助下,茶農專心把茶園顧好即可,茶葉烘焙完成,則可考慮抽成或賣斷方式,雙方各蒙其利。

深諳製茶關鍵的老師傅,除了指揮這些團隊,甚至應聘前往中國、越南等新興茶區指導製茶技術,但關鍵性的技術則會刻意保留。

海拔2805米 台灣最高茶園

〔記者游太郎/花蓮報導〕位於中橫公路大禹嶺天鑾池附近海拔二八○五公尺的高山茶園,四周被冷杉和蘋果樹圍繞,拜今年暖冬之賜,長出可遇不可求的茶中極品「冬片」,也創下了台灣「冬片」最高海拔的生長紀錄。

在台灣和中國均擁有高山茶園的茶商林永福指出,他在大禹嶺茶區承包當地茶農所產的茶菁,今年九月間「冬茶」採摘完畢後,原以為今年就沒茶可採了,沒想到兩週前他再度拜訪茶農,赫然看見已出現凍傷現象的茶樹,竟然冒出嫩葉。他立即向茶農表明要再採一次,被茶農吐槽「頭殼壞掉」、「不夠付工錢」,但在他堅持下,立即從苗栗、新竹等地調集「流動採茶團」搭乘遊覽車上山搶摘。

林永福說,這處海拔二八○五公尺的高山茶園,是目前台灣最高的茶園,茶園最早是蘋果園,樹下再間種高麗菜等高冷蔬菜,茶農擔心水土保持不佳,承租的林班地可能會被林務局收回,棄高麗菜改種茶樹,沒想到創造出令人意外的好滋味高山茶,也算是茶農重視水保工作的最大收穫。

根據估算,這批「冬片」的成本一台斤高達六千元以上,售價也超過一萬二千元。換言之,喝一口茶即需兩百元,由於產量稀少,將不會在市面上銷售,形成有行無市的局面。

發表時間:2006-11-14 13:31:40(vision-7519) 回應:3 篇 人氣:2,273 人次

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回應討論主題:Fw: 搶種高山茶 戕害水土保持

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